自分のそばを、
種から育てる。
7月、細野の畑に種をまく。
10月、里芋とナメコキノコを収穫する。11月、秋になった畑で育ったそばを自分で打つ。
そばオーナープログラムは、3回の訪問で構成されている。7月・10月・11月——それぞれに役割がある。種をまいた人間だけが、11月の新そばを自分の手で打てる。
「自分のそば」というのは比喩ではない。区画登録したそば畑のそばを収穫し、2kgの粉として持ち帰る。Tomaru細野を拠点に、ほその村の農業の一年に関わる滞在。
In July, you sow the seeds in Hosono's fields.
In October, you harvest taro and nameko mushrooms. In November, the soba you planted has grown, and you roll the noodles yourself.
The Soba Owner Program runs across three visits — July, October, November. Each visit has its purpose. Only those who sowed in July can make noodles in November.
"Your own soba" is not metaphorical. You register a plot, follow it through the season, and take home 2kg of freshly milled flour. Many participants return for consecutive years. Hosono becomes a place they come back to.